Tartelettes au foie gras aux pommes et vanille
Entrée pour 6 - Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes / /Sous catégorie : Pâtes
Produit allergène : Gluten, Sulfite,
Découper le feuilletage en disques de 15 cm, piquer et cuire 15 min à 200°.
Eplucher et tailler les pommes en quartiers. Cuire 8 à 10 min dans le mélange beurre/vanille en les retournant de temps en temps.
Tailler le foie gras en escalopes, sauter quelques secondes par face.
Garnir les tartelettes en alternant foie gras et pommes, assaisonner et remettre à four chaud 2 à 3 min.
Dresser la salade et servir.
Nom de la technique