Tarte aux épinards,jambon et chèvre cendré ---
Entrée pour 8 - Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes / /Sous catégorie : ---
Produit allergène : Gluten,
1
PATE BRISEE
Réaliser la pate brisée
Abaisser et foncer la pate
2
Appareil a crème prise
Réaliser un appareil à crème prise salé
3
GARNITURE
Détailler le chèvre en gros cube
Détailler les tranches de jambon de pays en cube
Cuire a l'anglaise les epinards et refroidir.
Presser pour éliminer l'excédent d'eau
4
Cuisson
Disposer la garniture dans le fond de tarte
Ajouter l'appareil a crème prise salé
Cuire au four à 180° pendant 35 min
5
DRESSAGE
Dresser la tarte sur un plat de service rond avec une dentelle.
Nom de la technique