Panecakes DIET

Entrée pour 12 - Part(s)

Catégorie : Fiches BTS Diététique / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité Panecakes Accompagnement Total
CREMERIE
Beurre kg 0.100 0.100
Lait entier l 0.150 0.150
Oeufs (entiers) Pièce 6.000 6.000
LEGUMERIE
Bananes pièces 2.000 2.000
ECONOMAT
Extrait d'amandes amères l 0.001 0.001
Farine kg 0.120 0.120
Huile de noisettes 1/2 l 0.030 0.030
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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