Tartine chorizo emmental

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Entrées chaudes / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité Total
CHARCUTERIE
Chorizo kg 0.400 0.400
CREMERIE
Crème double kg 0.300 0.300
Emmenthal kg 0.400 0.400
LEGUMERIE
Mesclun kg 0.300 0.300
BOULANGERIE
Pain de campagne Pièce 2.000 2.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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