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Pr??parations pr??liminaires sales Eplucher et laver l'ail.
Laver, trier et équeuter le persil. |
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Pr??parations pr??liminaires propres Hacher l'ail et le persil.
Mélanger au beurre ramolli et assaisonner. |
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D??tailler les feuilles de brick Détailler des disques de 7cm de diamètre. |
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Monter les sucettes Egoutter les escargots.
A l'aide d'un pinceau, passer du blanc d'oeuf sur le pourtour du disque.
Sur un disque, placer un escargot, une noix de beurre, le bâtonnet et coller l'autre disque.
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Cuisson des sucettes Disposer les sucettes sur silpat, napper d'huile d'olive au pinceau.
Cuire au four à 180°C. |
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