Sucette au Beaufort

Entrée pour 20 -

Catégorie : Amuse-bouches / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité Base Total
CREMERIE
Beaufort kg 0.200 0.200
ECONOMAT
Farine kg 0.020 0.020
  Progression Réalisation Surveillance

101

 Base

Mixer le fromage et la farine.

 00:00:00

102

 Cuisson

Disposer un disque d'appareil sur silpat avec un batonnet.

Cuire au four à 180°C.

 00:00:00
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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