Plateau de fromagesoctobre

Entrée pour 10 - Part(s)

Catégorie : Divers / /Sous catégorie : ---
Article Unité Base Autres Total
CREMERIE
Brie de Melun kg 0.160 0.160
Crottin de chavignol Pièce 0.160 0.160
Fourme de Monbrisson kg 0.160 0.160
Morbier kg 0.160 0.160
Reblochon Pièce 0.160 0.160
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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