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Semoule
Entrée pour 8 - Part(s)
Catégorie : Garnitures / /Sous catégorie : ---
Article
Unité
Base
Total
ECONOMAT
Huile d'olives
l
0.100
0.100
Sel fin (kg)
kg
0.005
0.005
Semoule couscous
kg
0.250
0.250
CAVE
Eau
L
0.400
0.400
Progression
Réalisation
Surveillance
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :
Nom de la technique
Film
Cuire à la vapeur des légumes