N° 6084 |
Beignets de gambas, ragoût de légumes et œuf coulant |
N° 4933 |
Bisque de langoustine,pomme fondante ,tartare de langoustine |
N° 2955 |
Brochette de la mer au romarin |
N° 6122 |
Brochette de langoustines à la citronnelle, mille-feuille de légumes au wok |
N° 6823 |
Brochette de Saint jacques et gambas , jus réduit à l'orange ---- |
N° 4704 |
Cagouilles à la Saintongeaise ** |
N° 4765 |
Cassolette de moules au safran SG |
N° 5751 |
Crevettes façon thaï, nouilles chinoises+ |
N° 5865 |
Demi-Homard poché, risotto au velouté de châtaigne |
N° 6008 |
Duo de Saint Jacques |
N° 5205 |
Encornets aux fruits secs |
N° 6851 |
Gambas et morue |
N° 2057 |
Gelée de fenouil au safran chantilly de crabe
|
N° 4703 |
Huîtres de Marennes Oléron |
N° 5914 |
Langoustine cuite & crue, Velouté de coco à la citronnelle & purée de petits pois.+ |
N° 6625 |
Langoustines et moules en vinaigrette d'agrumes à la vanille |
N° 172 |
Mouclade charentaise |
N° 6692 |
Mouclade Rochelaise ----
|
N° 6058 |
Moules frites * |
N° 2163 |
Moules marinière |
N° 6477 |
moules marinières et assortiments de sauces |
N° 6723 |
MOULES POULETTE ---- |
N° 1364 |
Moules sauce poulette |
N° 176 |
Mousseline de homard |
N° 6165 |
Noix de Saint Jacques aux noix & jus de pommes à cidre. |
N° 5400 |
noix de saint jacques écume de truffe |
N° 6618 |
Noix de saint jacques snackées, brunoise de céleri et pommes, hollandaise de petits pois |
N° 5586 |
Panier Entrée Normandie |
N° 4283 |
Quelques huîtres |
N° 4736 |
Quelques huîtres SG |
N° 6036 |
Saint Jacques sautées , jus de viande, purée de topinanbours |
N° 6765 |
Tartare de saint jacques soupe de laitue |
N° 5935 |
Tempura de langoustines croustillantes sauce Gaspacho et huile d'herbes |