Grâce à la participation du Conseil Régional, les élèves des classes de 1BPHA et 1BPHB en formation de Bac professionnel Cuisine et Commercialisation et Service ont visité l’huilerie de Neuville et de la brasserie de Bellefois les 10 et 17 avril 2015. La visite de l’huilerie de Neuville s’est déroulée en matinée. Après observation de la fabrication des huiles, un film vidéo en 3D a été visionné sur l’histoire de l’huilerie, avant de déguster des huiles des vinaigres d’exception. Un menu cuisiné à la bière a été servi aux élèves pour le déjeuner au restaurant de la brasserie « La Table de Bellefois ». A l’issue de ce savoureux repas, la fabrication de la bière a été expliquée dans de la brasserie. Les rencontres avec les producteurs locaux illustrent parfaitement les apprentissages sur la connaissance des produits régionaux. Ces visites contribuent à améliorer, approfondir et enrichir la culture culinaire des futurs professionnels ; elles concourent également à l’éducation de leurs papilles