Vidéo(s) liée(s) à la technique

Rôtir des viandes rouges, blanches et volailles

Non du film	Durée	Langue	Lancer le film
À points de cuisson : bleu, saignant, à  point, bien cuit	00:04:48	France
Jus de rôti	00:02:27	France
Pincer des sucs	00:00:27	France
Rôtir un contre-filet	00:05:11	France
Rôtir un carré d'agneau	00:04:53	France
Carré d'agneau persillé ou en croûte provençale	00:01:39	France
Carré de cordero con persillade	00:01:35	Espagne
Asar carnes blancas	00:03:16	Espagne
Rostizar una carne roja, un contrafilete	00:05:20	Espagne
Rostizar un carré de cordero	00:04:48	Espagne
Preparar un jugo de asado	00:02:35	Espagne