Vidéo(s) liée(s) à la technique

Parer et détailler un filet, un contre-filet

Non du film	Durée	Langue	Lancer le film
Habiller un contre-filet	00:03:28	France
Parer de la viande	00:01:03	France
Habiller un filet de veau, ou filet mignon de veau	00:03:09	France
Détailler un filet mignon de veau	00:03:41	France