Fiche technique de fabricationN°6950
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
0,421 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
125,550 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | tartare | mayonnaise | decor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeufs extra frais | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,189 | 0,000 | |||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Bar d élevage | piéces | 0,000 | 0,000 | 8,071 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |