fiche C1

 

Fiche technique de fabricationN°6947

Pour Part(s)

Catégorie : TA
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 0,683 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 269,188 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total PUTTC PTTTC
LEGUMERIE
Asperges blanches kg 0,000 0,000 6,214 0,000
Aubergines kg 0,000 0,000 1,414 0,000
VOLAILLE
Canard piéces 0,000 0,000 6,223 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation