Fiche technique de fabricationN°6719
Pour Part(s)
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
22,751 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6783,550 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Saumon | riz | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Jambon Blanc Cuit | kg | 0,000 | 0,000 | 8,651 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,127 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cassonade | kg | 0,000 | 0,000 | 2,238 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 5,451 | 0,000 | |||||||
| Noix de cajou décortiquées | kg | 0,000 | 0,000 | 21,088 | 0,000 | ||||||||
| Riz long | kg | 0,000 | 0,000 | 0,975 | 0,000 | ||||||||
| Sauce soja | l | 0,000 | 0,000 | 8,256 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 4,853 | 0,000 | ||||||||
| Coriandre fraîche | botte | 0,000 | 0,000 | 1,213 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre | kg | 0,000 | 0,000 | 4,748 | 0,000 | ||||||||
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,000 | 1,108 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Pavés de saumon (180 g) | piéces | 0,000 | 0,000 | 22,060 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Petits pois congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 1,878 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |