Fiche technique de fabricationN°6604
Pour Part(s)
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,608 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1248,176 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Creme | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Dés de Jambon Cuit | kg | 0,000 | 0,000 | 7,032 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| chevrotin | pièce | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 0,000 | 3,919 | 0,000 | ||||||||
| Gruyère râpé | kg | 0,000 | 0,000 | 7,296 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,270 | 0,000 | ||||||||
| DIVERS | |||||||||||||
| Caissette papier petit four | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,001 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 1,060 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'arachide | l | 0,000 | 0,000 | 5,140 | 0,000 | ||||||||
| Levure chimique | Pièce | 0,000 | 0,000 | 10,032 | 0,000 | ||||||||
| Olives noires | Boite | 0,000 | 0,000 | 1,400 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,055 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |