Mousse à l'orange DIET

 

Fiche technique de fabricationN°6505

Pour Part(s)

Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 2,907 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 560,790 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Mousse à l'orange Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,000 0,127 0,000
ECONOMAT
Maïzena Boite 0,000 0,000 4,009 0,000
Sucre semoule kg 0,000 0,000 0,841 0,000
LEGUMERIE
Oranges (pièce) Pièce 0,000 0,000 2,743 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation