Fiche technique de fabricationN°6407
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
2,233 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2842,138 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | décor | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Angélique | kg | 0,000 | 0,000 | 12,395 | 0,000 | ||||||||
| Bigarreaux confits | kg | 0,000 | 0,000 | 6,622 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule | kg | 0,000 | 0,000 | 0,841 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,213 | 0,000 | ||||||||
| Oranges (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 2,743 | 0,000 | ||||||||
| Pamplemousses roses | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,361 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |