Fiche technique de fabricationN°6389
Pour
Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
2,072 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2746,844 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Cookies |
Madeleine |
Financier |
Congolais |
Sablé à la poche |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
0,000 |
|
|
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| 0,000 |
6,853 |
0,000 |
|
Lait |
l |
|
0,000 |
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| 0,000 |
0,522 |
0,000 |
|
Oeufs (blancs) |
Pièce |
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0,000 |
0,000 |
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|
|
|
| 0,000 |
3,429 |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
0,000 |
|
|
|
| 0,000 |
0,127 |
0,000 |
ECONOMAT |
Amandes en poudre |
kg |
|
|
0,000 |
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|
| 0,000 |
8,071 |
0,000 |
|
Bigarreaux confits |
kg |
|
|
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|
0,000 |
|
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|
| 0,000 |
6,622 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
0,000 |
|
|
|
| 0,000 |
1,208 |
0,000 |
|
Fécule de pomme de terre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,022 |
0,000 |
|
Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
0,000 |
|
|
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|
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| 0,000 |
0,285 |
0,000 |
|
Noix de coco râpée |
kg |
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|
0,000 |
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|
|
| 0,000 |
4,151 |
0,000 |
|
Pépites de chocolat |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
5,011 |
0,000 |
|
Sucre glace |
kg |
|
|
0,000 |
|
0,000 |
|
|
|
| 0,000 |
2,378 |
0,000 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
0,000 |
|
0,000 |
|
|
|
|
| 0,000 |
0,841 |
0,000 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
|
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| 0,000 |
12,388 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Citron |
kg |
|
0,000 |
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|
| 0,000 |
1,688 |
0,000 |
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