Fiche technique de fabricationN°6264
Pour
Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
8,979 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2467,832 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Filet de poulet |
croûte |
Jus de volaille |
Légumes |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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| 0,000 |
6,853 |
0,000 |
ECONOMAT |
Amandes entières |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
34,815 |
0,000 |
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Chapelure |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
2,087 |
0,000 |
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Huile de noisettes |
1/2 l |
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0,000 |
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| 0,000 |
9,993 |
0,000 |
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Huile de tournesol |
l |
0,000 |
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0,000 |
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| 0,000 |
1,660 |
0,000 |
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Noisettes entières |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
13,836 |
0,000 |
|
Pistache émondées |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
36,958 |
0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
0,845 |
0,000 |
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Vinaigre balsamique |
l |
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0,000 |
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| 0,000 |
3,162 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Carottes |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
0,823 |
0,000 |
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Pommes de terre B.F.15 |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
0,464 |
0,000 |
SURGELES |
Brocolis surgelés |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
1,867 |
0,000 |
VOLAILLE |
Aileron de poulet |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
3,693 |
0,000 |
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Filet de Poulet |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
7,913 |
0,000 |
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