Fiche technique de fabricationN°6104
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
21,119 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2653,290 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lait écrémé U.H.T. | l | 0,000 | 0,000 | 0,495 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,127 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Raisins secs | kg | 0,000 | 0,000 | 3,674 | 0,000 | ||||||||
| Rhum pâtisserie | L | 0,000 | 0,000 | 5,647 | 0,000 | ||||||||
| Semoule de blé fine | kg | 0,000 | 0,000 | 1,474 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,845 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | 82,750 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |