Fiche technique de fabricationN°5828
Pour Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
9,917 €
Prix de revient TTC Total :
297,511 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2783,674 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | riz créole | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile d'olives | l | 0,375 | 0,375 | 5,451 | 2,044 | ||||||||
| Olives noires dénoyautées | Boite | 0,938 | 0,938 | 1,766 | 1,656 | ||||||||
| riz long camargue | kg | 1,875 | 1,875 | 3,777 | 7,082 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,188 | 0,188 | 4,853 | 0,910 | ||||||||
| Oignons rouges | kg | 0,938 | 0,938 | 1,372 | 1,286 | ||||||||
| Persil plat | bottes | 0,938 | 0,938 | 1,087 | 1,019 | ||||||||
| Poivron trois couleurs | piece | 0,938 | 0,938 | 3,555 | 3,333 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 1,125 | 1,125 | 1,477 | 1,662 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Cuisses de poulets | pieces | 30,000 | 30,000 | 9,284 | 278,520 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |