Fiche technique de fabricationN°5749
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Prix de revient TTC par unité:
25,902 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1808,757 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pomme hérisson | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Amandes effilées | kg | 0,000 | 0,000 | 10,503 | 0,000 | ||||||||
| Gelée de groseille | pot | 0,000 | 0,000 | 3,791 | 0,000 | ||||||||
| Raisins secs | kg | 0,000 | 0,000 | 3,674 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 1,345 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | 82,750 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citron | kg | 0,000 | 0,000 | 3,114 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Golden (pièces) | kg | 0,000 | 0,000 | 4,852 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |