Fiche technique de fabricationN°5745
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Prix de revient TTC par unité:
1,130 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
806,768 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Crème de champignons | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | 1,223 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 0,000 | 2,679 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 1,208 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 5,451 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Champignons de paris | kg | 0,000 | 0,000 | 4,568 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |