Fiche technique de fabricationN°5742
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
4,961 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1111,871 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Crème meunière | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 7,660 | 0,000 | ||||||||
| Lait | l | 0,000 | 0,000 | 0,844 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Extrait de café | L | 0,000 | 0,000 | 9,022 | 0,000 | ||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 1,223 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,866 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | 18,990 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |