Fiche technique de fabricationN°5740
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
21,546 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5128,550 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Cakes |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CAVE |
RHUM Negrita |
cl |
0,000 |
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| 0,000 |
14,530 |
0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
6,853 |
0,000 |
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Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,127 |
0,000 |
ECONOMAT |
Farine |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,208 |
0,000 |
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Fruits confits en morceaux |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
4,584 |
0,000 |
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Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,285 |
0,000 |
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Raisins secs |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
3,674 |
0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
0,845 |
0,000 |
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Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
82,750 |
0,000 |
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