Fiche technique de fabricationN°5738
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Prix de revient TTC par unité:
0,666 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
672,781 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Potage cultivateur | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | 0,420 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 11,516 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 9,460 | 0,000 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,635 | 0,000 | ||||||||
| Navets longs | kg | 0,000 | 0,000 | 1,791 | 0,000 | ||||||||
| Poireaux | kg | 0,000 | 0,000 | 2,110 | 0,000 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,000 | 0,000 | 1,286 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Haricots verts fins congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 1,590 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |