Fiche technique de fabricationN°5738
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Prix de revient TTC par unité:
1,032 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
672,781 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Potage cultivateur | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | 1,223 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 7,607 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 19,899 | 0,000 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,741 | 0,000 | ||||||||
| Navets longs | kg | 0,000 | 0,000 | 3,190 | 0,000 | ||||||||
| Poireaux | kg | 0,000 | 0,000 | 3,490 | 0,000 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,000 | 0,000 | 1,175 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Haricots verts fins congelés | kg | 0,000 | 0,000 | 1,683 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |