Panier Plat Nord Pas de Calais

 

Fiche technique de fabricationN°5598

Pour

Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 10,005 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Produit allergène : Arach,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4940,953 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Denrée Total PUTTC PTTTC
CAVE
BIERES blonde litre bouteille 0,000 0,000 7,963 0,000
CHARCUTERIE
Crépine kg 0,000 0,000 4,115 0,000
CREMERIE
Beurre kg 0,000 0,000 6,853 0,000
Crème liquide l 0,000 0,000 2,679 0,000
Lait l 0,000 0,000 0,522 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,000 0,127 0,000
Pâte à Filo Pièce 0,000 0,000 2,353 0,000
ECONOMAT
Concentré de tomates Boite 4/4 0,000 0,000 1,328 0,000
Fond Brun lié 1/2 Glace Boite 0,000 0,000 10,537 0,000
Huile d'arachide l 0,000 0,000 3,118 0,000
Miel kg 0,000 0,000 6,639 0,000
Pain d'épice piece 0,000 0,000 1,836 0,000
Pruneaux dénoyautés kg 0,000 0,000 6,108 0,000
Sucre en poudre kg 0,000 0,000 0,845 0,000
LEGUMERIE
Ail kg 0,000 0,000 4,853 0,000
Carottes kg 0,000 0,000 0,823 0,000
Cerfeuil Botte 0,000 0,000 1,213 0,000
Courgettes kg 0,000 0,000 1,477 0,000
Endives kg 0,000 0,000 1,931 0,000
Gros oignons kg 0,000 0,000 1,108 0,000
Persil plat bottes 0,000 0,000 1,087 0,000
Pleurotes kg 0,000 0,000 7,913 0,000
Pommes de terre Charlotte kg 0,000 0,000 2,376 0,000
SURGELES
Feuilletage congelé plaque 0,000 0,000 0,328 0,000
Petits oignons garniture kg 0,000 0,000 1,815 0,000
VOLAILLE
Blanc de poulet kg 0,000 0,000 7,913 0,000
Rable de lapin pièce 0,000 0,000 12,449 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation