Fiche technique de fabricationN°5596
Pour
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
23,751 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10587,506 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Panier |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CAVE |
Cidre brut |
bouteille |
0,000 |
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| 0,000 |
1,794 |
0,000 |
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Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,000 |
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| 0,000 |
1,608 |
0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
6,853 |
0,000 |
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Crème liquide |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
2,679 |
0,000 |
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Lait |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
0,522 |
0,000 |
|
Mascarpone |
Pot 0,250 g |
0,000 |
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| 0,000 |
2,026 |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,127 |
0,000 |
ECONOMAT |
Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
8,071 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,208 |
0,000 |
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Fleur de sel |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
20,835 |
0,000 |
|
Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,285 |
0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
0,845 |
0,000 |
|
Sucre glace |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
2,378 |
0,000 |
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Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
82,750 |
0,000 |
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Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
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| 0,000 |
12,388 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Framboises Barquette |
bqte |
0,000 |
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| 0,000 |
2,743 |
0,000 |
|
Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
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| 0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
Physalis |
bqte |
0,000 |
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| 0,000 |
1,604 |
0,000 |
|
Poires conférence |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,888 |
0,000 |
|
Pommes reinette |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
3,408 |
0,000 |
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