Fiche technique de fabricationN°5370
Pour
Catégorie : Volailles
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Prix de revient TTC par unité:
23,335 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4550,120 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pigeon | Nems de panais | chrone | Jus au miel | Décors | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 9,800 | 0,000 | |||||||
| Feuilles de brick | Poche de10 | 0,000 | 0,000 | 1,977 | 0,000 | ||||||||
| Lait | l | 0,000 | 0,000 | 1,626 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,530 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Amandes entières | kg | 0,000 | 0,000 | 11,628 | 0,000 | ||||||||
| Cannelle en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 4,167 | 0,000 | ||||||||
| Dattes 500g | Pot 0,5 kg | 0,000 | 0,000 | 4,748 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | 20,256 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'arachide | l | 0,000 | 0,000 | 5,140 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 6,197 | 0,000 | ||||||||
| Miel | kg | 0,000 | 0,000 | 5,803 | 0,000 | ||||||||
| Safran filaments | poche | 0,000 | 0,000 | 358,700 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | |||||||
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,161 | 0,000 | ||||||||
| Courgettes | kg | 0,000 | 0,000 | 5,222 | 0,000 | ||||||||
| crosnes | kg | 0,000 | 0,000 | 18,463 | 0,000 | ||||||||
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,000 | 2,374 | 0,000 | ||||||||
| Panais | kg | 0,000 | 0,000 | 2,384 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Pigeonneaux | Pièce | 0,000 | 0,000 | 21,628 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |