Fiche technique de fabricationN°4686
Pour
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
226,569 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
314101,660 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||||
| Jambon blanc (tranches) | piéces | 0,000 | 0,000 | 0,433 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 7,259 | 0,000 | ||||||||
| Comté | kg | 0,000 | 0,000 | 28,884 | 0,000 | ||||||||
| Lait | l | 0,000 | 0,000 | 1,357 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,228 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Abricots secs | kg | 0,000 | 0,000 | 3,060 | 0,000 | ||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 1,236 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,879 | 0,000 | ||||||||
| Thé Darjeeling | Boite | 0,000 | 0,000 | 2,540 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | 18,990 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 3,207 | 0,000 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 2,479 | 0,000 | ||||||||
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,000 | 1,783 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,900 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Colin | kg | 0,000 | 0,000 | 10,223 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |