Fiche technique de fabricationN°4402
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
37,362 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3252,917 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lait | l | 0,000 | 0,000 | 1,626 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,530 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Angélique | kg | 0,000 | 0,000 | 12,395 | 0,000 | ||||||||
| Bigarreaux confits | kg | 0,000 | 0,000 | 6,622 | 0,000 | ||||||||
| Nappage blond | kg | 0,000 | 0,000 | 4,274 | 0,000 | ||||||||
| Pêches au sirop | Boite 5/1 | 0,000 | 0,000 | 1,570 | 0,000 | ||||||||
| Riz rond | Sac de 5 kg | 0,000 | 0,000 | 7,038 | 0,000 | ||||||||
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 0,690 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 1,036 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | 72,612 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |