Pommes sautées à cru diet 1-

 

Fiche technique de fabricationN°4401

Pour Part(s)

Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Prix de revient TTC par unité: 0,406 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1341,209 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0,000 0,000 6,853 0,000
ECONOMAT
Huile de tournesol l 0,000 0,000 1,660 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000 0,000 0,385 0,000
LEGUMERIE
Pommes de terre Bintje kg 0,000 0,000 1,002 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation