Fiche technique de fabricationN°4399
Pour
Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
0,328 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1984,318 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
6,853 |
0,000 |
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Lait |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
0,522 |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,127 |
0,000 |
ECONOMAT |
Cacao en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
8,018 |
0,000 |
|
Eau de fleur d'oranger |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
5,064 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,208 |
0,000 |
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Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,285 |
0,000 |
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Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
0,385 |
0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
0,845 |
0,000 |
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Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
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| 0,000 |
12,388 |
0,000 |
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