Fiche technique de fabricationN°4346
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,007 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3326,238 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | biscuit | sirop | Pâtissière | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| RHUM blanc | cl | 0,000 | 0,000 | 9,260 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lait | l | 0,000 | 0,000 | 1,626 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,530 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (jaunes) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,244 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cacao en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 13,120 | 0,000 | ||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,795 | 0,000 | |||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,036 | 0,000 | ||||||
| Progression | Réa. | Sur. |