Fiche technique de fabricationN°4345
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
0,977 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3690,333 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Sirop | Garniture et décor | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | 1,223 | 0,000 | ||||||||
| RHUM blanc | cl | 0,000 | 0,000 | 9,260 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,530 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Amandes hachées | kg | 0,000 | 0,000 | 10,108 | 0,000 | ||||||||
| Confiture de fraises | pot | 0,000 | 0,000 | 3,842 | 0,000 | ||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,795 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,036 | 0,000 | |||||||
| Progression | Réa. | Sur. |