Fiche technique de fabricationN°4338
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,445 €
Prix de revient TTC Total :
1,445 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1876,085 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Carotte | Brocolis | PDT | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Brocolis | kg | 0,120 | 0,120 | 5,990 | 0,719 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,090 | 0,090 | 2,479 | 0,223 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,320 | 0,320 | 1,572 | 0,503 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |