Potage cultivateur diet-

 

Fiche technique de fabricationN°4321

Pour Part(s)

Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 0,344 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 698,878 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Base Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Beurre kg 0,000 0,000 6,853 0,000
ECONOMAT
Sel fin (kg) kg 0,000 0,000 0,385 0,000
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0,000 0,000 0,395 0,000
LEGUMERIE
Carottes kg 0,000 0,000 0,823 0,000
Navets longs kg 0,000 0,000 2,163 0,000
Poireaux kg 0,000 0,000 1,561 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0,000 0,000 1,002 0,000
SURGELES
Haricots verts fins congelés kg 0,000 0,000 1,456 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation