Fiche technique de fabricationN°4320
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,751 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2373,464 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 6,853 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Boulgour | kg | 0,000 | 0,000 | 1,344 | 0,000 | ||||||||
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 0,385 | 0,000 | ||||||||
| Tagliatelles | kg | 0,000 | 0,000 | 2,931 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Bouquet garni | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,213 | 0,000 | ||||||||
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,000 | 1,108 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |