Crème de carottes et giraumon diet-

 

Fiche technique de fabricationN°4299

Pour Part(s)

Catégorie : Fiches BTS Diététique
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Prix de revient TTC par unité: 0,490 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1103,166 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Base Finition Total PUTTC PTTTC
CREMERIE
Crème liquide l 0,000 0,000 2,679 0,000
ECONOMAT
Maïzena Boite 0,000 0,000 4,009 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000 0,000 0,385 0,000
Sel gros 10kg Sac de 10 kg 0,000 0,000 0,395 0,000
LEGUMERIE
Carottes kg 0,000 0,000 0,823 0,000
Giraumon kg 0,000 0,000 1,741 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation