Fiche technique de fabricationN°4293
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,303 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3518,346 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Sirop | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | 1,223 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,845 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Abricots frais | kg | 0,000 | 0,000 | 2,659 | 0,000 | ||||||||
| Bananes | pièces | 0,000 | 0,000 | 0,237 | 0,000 | ||||||||
| Citron | kg | 0,000 | 0,000 | 1,688 | 0,000 | ||||||||
| Kiwi | pieces | 0,000 | 0,000 | 0,306 | 0,000 | ||||||||
| Melons | piéces | 0,000 | 0,000 | 1,509 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,213 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Royal Gala | kg | 0,000 | 0,000 | 1,846 | 0,000 | ||||||||
| Raisins noirs | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |