Fiche technique de fabricationN°2221
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
2,816 €
Prix de revient TTC Total :
2,816 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2118,029 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Camembert | Pièce | 0,120 | 0,120 | 8,550 | 1,026 | ||||||||
| Chabichou | Pièce | 0,120 | 0,120 | 3,162 | 0,379 | ||||||||
| Comté | kg | 0,025 | 0,025 | 16,425 | 0,411 | ||||||||
| Roquefort | kg | 0,025 | 0,025 | 40,000 | 1,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |