Fiche technique de fabricationN°2221
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,280 €
Prix de revient TTC Total :
1,280 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2118,029 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Camembert | Pièce | 0,120 | 0,120 | 1,055 | 0,127 | ||||||||
| Chabichou | Pièce | 0,120 | 0,120 | 3,162 | 0,379 | ||||||||
| Comté | kg | 0,025 | 0,025 | 11,763 | 0,294 | ||||||||
| Roquefort | kg | 0,025 | 0,025 | 19,200 | 0,480 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |