crème anglaise

 

Fiche technique de fabricationN°6958

Pour Part(s)

Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : christophe - Grossler

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 719,820 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total
CREMERIE
Lait l 0,000 0,000
Oeufs (jaunes) Pièce 0,000 0,000
ECONOMAT
Sucre en poudre kg 0,000 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation