Article |
Unité |
plat candidat |
plat commis |
|
|
|
|
|
|
|
Total |
BOULANGERIE |
Farine de seigle |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Levure de bière |
0,5 kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
CAVE |
COGNAC |
bouteille |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
PORTO rouge |
cl |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
CHARCUTERIE |
Crépine |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Crème liquide |
l |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Lait |
l |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Oeufs (jaunes) |
Pièce |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
ECONOMAT |
Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Fumet de poisson (PAI) |
litre |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Huile de tournesol |
l |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Lentilles |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Moutarde à l'ancienne |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Piment d'Espelette |
Flacon |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Pois cassés |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
LEGUMERIE |
Aneth |
Botte |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Céleri rave |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Cerfeuil |
Botte |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Ciboulette |
Botte |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Citron |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Echalotes |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Persil plat |
bottes |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Tomate Cerise Jaune |
bqte |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
POISSONNERIE |
Ecrevisses |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Filets de saumon |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Oeufs de lump noirs 100g |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Saumon fumé tranché |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
VOLAILLE |
Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Suprême de pintade |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|