Fiche technique de fabricationN°6373
Pour
Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 160,890 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Magret |
Fonds de canard |
Ecrasé |
carottes |
Finition |
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Total |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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Crème liquide |
l |
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0,000 |
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0,000 |
ECONOMAT |
Fond brun canard (PAI) |
Boite |
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0,000 |
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0,000 |
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Huile d'arachide |
l |
0,000 |
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0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
LEGUMERIE |
Bouquet garni |
Pièce |
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0,000 |
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0,000 |
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Carottes |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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Cerfeuil |
Botte |
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0,000 |
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0,000 |
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Gros oignons |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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Persil plat |
bottes |
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0,000 |
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0,000 |
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Pommes de terre Bintje |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
VOLAILLE |
Aileron de poulet |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Magrets de canard |
piéces |
0,000 |
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0,000 |
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