Fiche technique de fabricationN°6352
Pour
Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 550,853 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Article |
Unité |
Base |
Garniture |
Sauce |
Finition |
|
|
|
|
|
Total |
CAVE |
Cidre brut |
bouteille |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
ECONOMAT |
Miel |
kg |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Noix de muscade |
Pm |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Poivre du moulin |
Pm |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Sel fin (kg) |
kg |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Sucre en poudre |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Sucre glace |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Vinaigre de cidre |
L |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
LEGUMERIE |
Bouquet garni |
Pièce |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Carottes |
kg |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Citron |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Echalotes |
kg |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Gros oignons |
kg |
|
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Navets ronds |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Pommes Granny |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|
Potimaron |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
VOLAILLE |
Magrets de canard |
piéces |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
0,000 |
|