Fiche technique de fabricationN°6090
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
512,914 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| Pain de mie (0,5 kg) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Lait | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Herbes de Provence | flacon | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| Filet de julienne | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |