Fiche technique de fabricationN°6074
Pour Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 017,360 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Denrée | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Fond brun canard (PAI) | Boite | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Miel | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivre cubèbe | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivre de Sechuan | Flacon | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivre long | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sauce soja | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre de vin rouge | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Laitue | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Petits oignons garniture | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Petits pois congelés | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||
| Filets de canard 200g | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |