Fiche technique de fabricationN°6068
Pour
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 785,949 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Glace vanille |
Base |
Coulis de framboises |
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Total |
CAVE |
Eau |
L |
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0,200 |
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0,200 |
CREMERIE |
Lait |
l |
1,000 |
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1,000 |
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Oeufs (jaunes) |
Pièce |
8,000 |
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8,000 |
ECONOMAT |
Pêches au sirop 4/4 |
Boite 4/4 |
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1,000 |
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1,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
0,150 |
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0,150 |
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0,300 |
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Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
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1,000 |
LEGUMERIE |
Citrons (kg) |
kg |
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0,100 |
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0,100 |
SURGELES |
Framboises congelées |
kg |
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0,400 |
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0,400 |
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