Fiche technique de fabricationN°5916
Pour
Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 191,905 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Glace |
feuillantine |
bavaroise |
macaron |
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Total |
CREMERIE |
Crème liquide |
l |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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Lait |
l |
0,000 |
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0,000 |
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Oeufs (blancs) |
Pièce |
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0,000 |
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0,000 |
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Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
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0,000 |
ECONOMAT |
Amandes en poudre |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Couverture lactée |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Feuillantine |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,000 |
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0,000 |
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Sucre glace |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Sucre semoule |
kg |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
LEGUMERIE |
Fruits de la passion |
kg |
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0,000 |
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0,000 |
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Mangue |
Pièce |
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0,000 |
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0,000 |
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Noix de coco |
Pièce |
0,000 |
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0,000 |
SURGELES |
Pulpe de mangues |
L |
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0,000 |
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0,000 |
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